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お仕事No.120848

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【埼玉】未経験者応募OK!大手ファミリーレストランチェーン商品開発部

焼肉、中華、飲茶、和食、イタリアン、カフェなど多様なレストラン業態を関東を中心に250店舗以上を展開する大手ファミリーレストランチェーンで、商品開発部社員を募集しています。

商品開発スタッフでありながら、未経験者も応募OK、ポテンシャル重視という貴重な案件です。
体制強化のための募集です!

職種 レシピ/メニュー開発
マーケティング
栄養士/管理栄養士
商品開発
仕事内容 店舗で提供される商品の開発を行って頂きます。
グランドメニューやフェアに際した新メニューの開発から、既存の商品のブラッシュアップまで手がけていただきます。

展開している250店舗すべての業態(焼肉業態ではリーズナブルな価格帯から中〜高価格帯まで)における商品開発の担当者として、
チェーン展開する飲食店舗での商品そのものをつくりあげるポジションです。


中、韓、和、洋それぞれの技術者による現状分析と今後の食生活スタイルを見据えた味や調理法、レシピの開発

業界ごとの手続きやノウハウ、知識に精通し、且つそれに固執せず柔軟性を持った発想によるオペレーションの開発

季節ごとに展開されるフェアで提供する限定メニューの開発
(例)春先であれば「いちごフェア」など

提供コストと価格設定を商品事務担当者とすり合わせ

店舗提供用レシピの開発と現場社員トレーニングによる、業務の効率改善

店舗部門への教育により、商品提供クオリティを向上

などを行って頂きます。

チェーン店として進めるメニュー開発からレシピの作成が中心になりますが、
ご自身の調理スキルや味の追求を軸に開発を行うことで、お客様に「おいしい」といわれる商品を追求して頂きます。


焼肉のみでなく、サイドメニューについてもブラッシュアップを続けています。

基本は各店舗には動画はマニュアルで調理方法やレシピをシェアしていますが、
店舗運営のブロック長(責任者)が集まる営業会議で、
調理のポイントのレクチャーや美味しそうに見せる盛り付けをアドバイスすることもあります。
料理講師としての経験も活かすことができます。


オフィスは埼京線の駅の目の前です。
テストキッチンは別の店舗内(車で10〜15分程度です)にあり、社用車で移動します。
運転免許のあるスタッフがいますので、ご自身がお持ちでなくても大丈夫です。
勤務期間 ご相談ください
▽ 勤務曜日
シフト制(追記事項をご参照ください)
勤務時間 8:45〜17:45
給与・報酬
交通費
応募資格・必要なスキル ≪必須条件≫
●大卒以上
●基本的なPCスキル(ワード、エクセル)

人物重視の採用です。
業種・職種が未経験でも歓迎します。


≪あると望ましい経験≫
●調理師免許はあると望ましい
●管理栄養士資格
●精肉についての知識のある方
●和・洋・中・韓国・エスニックなど専門分野を持って調理をされてきた経験
●お酒についての知識
●外食チェーン等での商品開発実務経験
勤務地 埼玉県 さいたま市中央区
最寄駅 JR埼京線 北与野駅徒歩 1分
JR京浜東北線 さいたま新都心駅徒歩 5分
JR東北本線(宇都宮線) さいたま新都心駅徒歩 5分
募集人数
特記事項 ≪募集の背景≫
今後のビジネス展開を踏まえて部門の強化を見据えた新規の募集です。
元々焼肉レストラン業界のパイオニア企業ですが、
先駆者メリットのみでなく現在の食トレンドや課題に合った商品提案が課題となっています。
アレルギー対応メニューやお客様を飽きさせないバラエティに富んだメニューが求められています。

≪企業について≫
また、食の安全を第一優先に考え、商品提案を行ってきた企業です。
今後も焼き鳥やカフェ、ベトナムでの焼肉事業などの事業展開の可能性があります。
自社工場は関東に2か所あります。(幸手、古河)

≪現在の商品開発部の体制≫
4名の社員が所属。
現在働いている方はこんなご経歴です。
■他社焼肉店勤務経験者(2名)
■居酒屋での商品開発経験者
■栄養士資格保持者

≪休日・休暇≫
■年間公休107日
■月9日
 シフト制/2月のみ月8日
 本社部門は土・日・祝日を中心に調整しています
■有給休暇
■慶弔休暇
■介護休暇
■育児休暇

≪保険≫
■各種社会保険完備

≪昇給≫
■昇給/随時
(四半期評価制度による)

≪賞与≫
■年2回

≪福利厚生≫
■退職金制度
■社員割引(20%OFF)
■社員持株会
■財形貯蓄
■団体生命保険あり

担当者からのメッセージ

実務経験のない方も応募できる、商品開発職としては貴重な案件です!

従来型のロードサイド店舗についてはファミリーがターゲットです。
リピート来店される方を飽きさせない商品展開で店舗拡大し続けてきた企業です。
外食産業でも焼肉については第一線を走ってきました。

福利厚生も充実しており、
商品広告作成チームも社内でもっており、堅実な印象です。

焼肉以外の業態についても上記の4名で商品開発をしているので、
多様なメニュー開発にかかわることができます。
お客様の笑顔を増やす、安全で楽しいメニュー考案をお願いいたします!

たくさんのエントリーをお待ちしております。
ご不明な点はエントリーの上、担当者までお問い合わせください。