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お仕事No.120963

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【東京・正社員】飲食店での経験が活かせます!!メニュー企画・開発スタッフ募集

某人気カラオケ店やダーツバーなどで提供されているグランドメニューや季節限定メニューの企画・開発をお任せいたします!

今まで外注や営業担当が兼務して行っていたメニュー企画の業務ですが、自社内製化により、機能強化をしていきます。
カラオケ店ならではのフィンガーフードや、巷で流行のメニューをどんどん企画してください!!

職種 レシピ/メニュー開発
仕事内容 カラオケ店、ダーツバーなどで提供するフードメニュー企画・開発を行っていただきます。

【主な仕事内容】
・グランドメニューや季節限定メニューの企画開発、レシピ作成
・メニュー分析(市場調査、既存メニューの売れ行き調査等の数値化など)
・外注業者、食材業者との折衝、対応
・店舗への伝達、調理指導

過去実績等のデータ分析・強化ポイントの抽出から、新たなメニューを考案し、企画提案・開発に繋げていただきます。

食品業者との取引きで、どの食材を使用するか等を決め、いかに手軽に調理できるものに仕上げるか、というところが重要な役割となってきます。
セントラルキッチンはないため、試作などの業務は特になく、外注業者とのやりとりや添え物やトッピングソースなどの考案を重点的にしていただきます。

入社後まずは1週間程度、本社近辺の系列カラオケ店舗で、調理補助として研修を受けていただきます。
(深夜などの勤務はございません)
研修と言いつつも、今後のメニュー企画のヒントを得るものとなります。今までどのようなメニューが流行ったかなど、スタッフに聞くチャンスでもあります。
勤務期間 即日(入社日につきましてはご相談に応じます)
▽ 勤務曜日
月曜日〜金曜日(土日休み)
勤務時間 9:30〜18:15 実働7.75時間 *休憩60分
給与・報酬 想定年収350万円〜600万円 *年齢、能力を考慮し、優遇
交通費 上限100000円/月まで
応募資格・必要なスキル 居酒屋やフードコートのメニュー企画をされていた方必見!
「どの食材を使用するか」と「いかに簡単に調理できるか」を重視する、お仕事です。

◆年齢不問
◆学歴不問
◆男女不問

【必須業務経験】
・メニュー開発経験
 (簡単なメニュー企画などを経験されてきた方でもOK)

【歓迎するスキル・経験】
・調理師
・栄養士
・フードコーディネーター
・営業経験

【求める人物像】
・調理ができる方
・食のトレンドに敏感な方
・外注業者や食材業者とうまく取引きができる方
・自ら進んで挑戦できる方
勤務地 東京都 新宿区
最寄駅 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅徒歩 5分
募集人数 1 名
特記事項 【賞与・昇給】
・賞与年2回
・昇給年1回(4月)

【諸手当】
・通勤交通費
・残業手当(*20〜30時間分はみなし残業として給与につきます)

【年間休日】
・年間105日(土日休み)
 *祝日は出勤となります
・有給休暇(入社半年経過後10日〜)
 *有給消化率ほぼ100%!!

【福利厚生】
・各種保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・産前産後休暇制度
・育児休暇制度
・子ども手当
・慶忌見舞金制度
・誕生日祝い金制度(3,000円〜5,000円分の商品券)
・社内表彰制度あり
・社員旅行
・保養施設あり

【服装】
オフィスカジュアル

【採用について】
書類選考

面接2回
1次:担当部門役員面接
最終:社長面接

内定
*選考フローは変更になる場合がございます。
(筆記試験なし)


担当者からのメッセージ

即戦力が必要で、今までにメニュー企画・開発を行ってきた方が求められています。
裁量権をもって取り組んでいただけるので、自身のステップアップのチャンスにもなります。
わからないことがあれば、営業部で今までメニュー企画を兼務していたスタッフがサポートします。
メニュー企画・開発の業務で、さらに飛躍したい方からのご応募をお待ちしております。